- яблочнокислый натрий
-
яблочнокислый натрий
i
Регулятор кислотности пищевого продукта, получаемый нейтрализацией DL-яблочных кислот едким натром, содержащий основного вещества не менее 98,0 % по безводной соли, фумаровой кислоты - не более 1,0 %, свинца - не более 5,0 мг/кг, представляющий собой белый кристаллический порошок без запаха.
[ГОСТ Р 53045-2008]
Тематики
- пищевые добавки
Обобщающие термины
- регуляторы кислотности пищевых продуктов
EN
- sodium malate
Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.
Смотреть что такое "яблочнокислый натрий" в других словарях:
кислый яблочнокислый натрий — ii Регулятор кислотности пищевого продукта, получаемый нейтрализацией DL яблочных кислот едким натром, содержащий основного вещества не менее 99,0 % по безводной соли, фумаровой кислоты не более 1,0 %, малеиновой кислоты не более 0,05 %, свинца… … Справочник технического переводчика